Туэнджян чиге ( 뒨장찌개) — мое любимое корейское блюдо. Это суп на основе кимчи, тофу, отвара свежих молюсков с добавлением проростков фасоли, лука и цуккини. К туэнджяну всегда подают рис. Положите несколько ложек риса в суп и потихоньку ешьте, остужая. Суп обычно приносят кипящим, только из печи, поэтому будьте осторожны с горячим. Это острое обеденное блюдо. Вылавливайте кусочки перца, если не привыкли. Стоимость: 5000-7000 вон. Continue reading Тофу-суп
Кимчи чиге (Кимчи тиге, 김치찌개) — суп на свинном бульоне с кимчи. Это один из наиболее популярных супов в Южной Корее. В отличие от тофу-супа он гораздо жирнее. Для приготовления берется грудинка, кусочки сала с мясом обязательно будут в блюде. Суп острый, с запахом подмаринованной кимчи и таким же привкусом, на любителя. Очень часто его приносят теплым, ставят на газовую горелку на столе и далее он … Continue reading Кимчи чиге
Морепродукты в Корее — это дешево. Креветки, кальмары или осьминоги дешевле говядины и даже курицы. Рыба и лобстеры — дорогие. Самая популярная рыба — это скумбрия. И даже японцы признают ее отменное качество. Морепродукты по-корейски — хесанмуль (해산물). Описать все блюда из морепродкутов невозможно. Пробуйте беспощадно. Наиболее распространенная версия приготовления — это тушеные в красном остром соусе с соевыми проростками морепродукты. Тушите вы их, естественно … Continue reading Хесанмуль — морские гады
Впечатления от чимчильбана запросто могут перехлестнуть все прочие. Я обожаю чимчильбан и хожу туда хотя ба пару раз в месяц. Обязательно и непременно сходите корейскую баню! Чимчильбанов в Корее очень много. Это излюбленное место отдыха богатых и бедных, один из символов, на мой взгляд, коллективистского общества, где определенные блага доступны всем. Вот, например, баня -> отдых, чистота, здоровье. Узнать баню на улице можно по значку … Continue reading Чимчильбан — корейская баня
Если уж вы доехали до Кореи, грешно не забраться на какую-нибудь гору. Горы — это космос. Горы — это дайвинг. Справедлива для здешних мест поговорка: «В любой непонятной ситуации — иди в гору». Официальный сайт всех горных национальный парков Южной Кореи — http://english.knps.or.kr/ Территория Кореи состоит из всяких холмов и возвышенностей на 70-80%. Корейцы чтут и берегут природу. В стране полно горных национальных парков, где прячутся … Continue reading Горы. Худеть, набираться сил, искать дзэн. Пукхансан и Сораксан
Как-то раз у меня друг наспор улетел из Москвы в Гонконг. Времена с долларом по 30 прошли, а тяга к путешествиям осталась? Давайте сразу посчитаем бюджет поездки в Южную Корею. Валюта — корейская вона (wona, 원), исчисляется в тысячах. Курс: примерно 1100 вон=1$ Поехали в Южную Корею! Средний бюджет поездки в «горячий сезон» из расчета 14 дней на двоих в долларах США ($) Виза 0 … Continue reading Бюджет
