Соллонтхан

Соллонтхан (кор. 설렁탕) или соллонтан — еще один вариант неострого корейского блюда, который отлично подойдёт обладателям гастрита или язвы. Я совершенно не издеваюсь при этом, а правда хочу спасти людей с этими заболеваниями во время пребывания в Корее.

Суп варится на основе кости вола (бычья нога с мясом) более 10 часов, пока бульон приобретает белый оттенок, а мясо становится нежнейшим. Корейцы едят соллонтхан с рисом, луком. Иногда в супе могут встретиться грибы, проростки бобов, лапша — это уже зависит от вкуса повара и конкретного заведения.

Блюдо простое по ингредиентам, но невероятно сытное и каллорийное.

Добавить комментарий